 |  |  | Guide d'application du volet alimentation pour un virage santé à l'école
Dans le cadre du Plan d’action visant la promotion des saines habitudes de vie et la prévention des problèmes reliés au poids 2006-2012 - Investir pour l’avenir, plusieurs actions sont prévues auprès de différents milieux et avec plusieurs partenaires afin de promouvoir et de soutenir la création d'environnements propices à l’adoption de saines habitudes alimentaires.
Dans cette perspective, le MSSS a produit un guide visant à outiller les intervenants dans les milieux scolaires afin qu’ils soutiennent l’accessibilité et l’offre de produits alimentaires sains et qu’ils s’engagent à mettre en priorité une saine alimentation dans leurs établissements. Destiné d’abord aux professionnels du réseau de la santé qui accompagneront les intervenants des milieux scolaires dans l'application de la politique-cadre Pour un virage santé à l’école, ce guide présente les étapes à franchir et contient les informations nécessaires à l’implantation d’un environnement favorisant la saine alimentation en milieu scolaire. Il pourra être utile à d’autres acteurs, comme les commissions scolaires, les écoles et les prestataires de services alimentaires en milieu scolaire.
Chapitre 1 - Introduction
Chapitre 2 - Mise en oeuvre du volet alimentation de la politique-cadre pour une saine alimentation et un mode de vie physiquement actif
Chapitre 3 - Évaluation des besoins nutritionnels en fonction de l’âge
Chapitre 4 - Modes de préparation des aliments
Chapitre 5 - Modes de distribution
Chapitre 6 - Élaboration des menus
Chapitre 7 - Machines distributrices
Chapitre 8 - Approvisionnement
Chapitre 9 - Salubrité alimentaire
Chapitre 10 - Boîtes à lunch et collations nutritives
Chapitre 11 - Aménagement et environnement favorables à la saine alimentation
Chapitre 12 - Contrat de concession
Chapitre 13 - Contrôle de la qualité et mesure de la satisfaction de la clientèle
Chapitre 14 - Virage santé et activités spéciales
Chapitre 15 - Éducation, promotion et communication
| Auteur : MSSS | |
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| Créé le : 09/10/2008 | No. ISBN : 978-2-550-53879-0 |
| Modifié le : 09/10/2008 | Publication no : 08-289-01 |
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