Documentation
Publications


Important : Cette section est présentement en cours de modification car une nouvelle version est disponible depuis le 4 août 2015. Certains documents n’ont pas encore été transférés dans la nouvelle version mais aucun nouvel ajout ne sera fait dans cette version.


Cadre de référence à l'intention des établissements du réseau de la santé et des services sociaux pour l'élaboration de politiques alimentaires adaptées - Miser sur une saine alimentation : une question de qualité


Le cadre de référence Miser sur une saine alimentation : une question de qualité vise à fournir des orientations pour guider et accompagner les établissements du réseau de la santé et des services sociaux dans l’élaboration, l’adoption et la mise en œuvre de politiques assurant un environnement alimentaire de qualité à toutes les clientèles desservies (les usagers, le personnel et les visiteurs).

En plus d’insister sur la nécessité de repenser la responsabilité liée à l’alimentation d’une collectivité, ce document tend à revaloriser l’acte de manger dans sa globalité, chargé de sens et non exclusivement par sa fonction nourricière. Il aborde les spécificités des milieux (milieu de travail, milieu de soins de courte durée, milieu de vie « substitut »), positionne les différents enjeux et présente le modèle conceptuel sur lequel sont basées les orientations. Enfin, le dernier chapitre est consacré à la démarche de mise en œuvre, d’évaluation et de suivi.

Soulignons que la mise en œuvre de politiques alimentaires dans les établissements du réseau s’inscrit dans les activités du Programme national de santé publique 2003-2012- Mise à jour 2008 , du Plan d’action gouvernemental pour la promotion de saines habitudes de vie et de prévention des problèmes reliés au poids 2006-2012, Investir pour l’avenir ainsi que du Plan d'action de développement durable 2009-2013- Prévenir et agir, pour la santé de notre avenir du MSSS.
Auteur : MSSS
Créé le : 07/09/2009No. ISBN : 978-2-550-55971 (version PDF)
Modifié le : 07/09/2009Publication no : 09-289-02
Ce document est disponible seulement
en version électronique.

Vous pouvez télécharger ce document (885 K) de 52 pages en format PDF sur votre poste de travail.

Pour consulter le document PDF

Pour consulter la vidéo à propos du cadre de référence (5 min 04)